二XX麵包班

自從開始整麵包後，不斷從書本/網上搜集資料，但只係靠自己摸索，不懂判斷好與壞，很想正正式式找師傅學下如何判斷發酵過程，造型包的技巧。

找到了烘焙店鼻祖，但好失望上堂用的份量竟然有麵包改良劑，自己做包都是想減少食用添加劑嘛 !